# 184. Рожеві кекси з шампанським

# 184. рожеві кекси з шампанським

Чарівний романтичний і новорічний десерт з легким присмаком ігристого вина, оригінальним смаком і ніжним кольором (а пастельні кольори зараз актуальні і в кулінарії теж).

Шампанське саме по собі - це вже привід для свята.

Рожеві кекси з шампанським прекрасно підходять для будь-якого столу, роблять його елегантним і ошатним: від дня народження до Нового року, від презентації до дівич-вечора.

Якщо вам сподобається рецепт і ви Хочете підтримати проект - будь ласка, поставте лайк, Тоді рецепти і статті будуть частіше включати в стрічку.

Для створення цих маленьких кулінарних шедеврів потрібно ціла пляшка хорошого рожевого шампанського (напівсолодкого або напівсухого), так, це недешево, але ефект перевершить всі очікування - за оригінальністю смаку, і по оформленню).

При бажанні можна спекти з такого тесту не тільки тістечка в міні-формах, але і повноцінний великий торт, прошарками його заварним, білковим або масляним кремом.

Кексики можна спекти заздалегідь, вони прекрасно зберігають свіжість і вологість кілька днів.

Продукти для випічки рожевих кексів з шампанським, як правило, завжди є в наявності в холодильнику або коморі, що дозволяє приготувати їх і на швидку руку.

# 184. рожеві кекси з шампанським

Харчовий барвник можна в тісто і не додавати, в цьому випадку готові кексики будуть просто звичайного золотистого кольору випічки. Ванільний екстракт продається в більшості супермаркетів, при його відсутності можна скористатися ванільним цукром, ваніліном або паличкою ванілі.

Складові:

400 гр. борошна 150 гр. вершкового масла розм’якшеного
3 яєчні білки 1 велике яйце
150 гр. білого цукру
200 гр. рожевого шампанського
50 гр. сметани 1 ч. л. з гіркою розпушувача
0,5 ч. л. солі
харчовий барвник (за бажанням)

Для глазурі:

400 гр. цукрової пудри 100 гр. вершкового масла (м’якого сиру)
1 ч. л. ванільного екстракту
200 гр. м’якого вершкового сиру
кондитерські посипання для прикраси

Порядок дій:

1. Розігріти духовку до 180С.

2. Змішати в мисці сухі компоненти: борошно, розпушувач, сіль.

3. В іншій мисці розтерти вершкове масло з цукром до білого кольору (вручну або міксером), додавати по одному білки 3 яєць, продовжуючи збивати, потім ціле яйце і ванільний екстракт.

4. Продовжуючи збивати по черзі додати частинами муку і шампанське, починаючи і закінчуючи борошном, і при бажанні, барвник.

5. Готове тісто викласти в формочки для кексів, вирівняти їх поверхню ножем або ложкою, і випікати 20 хвилин (поки зубочистка, вставлена ​​в центр булочки, не залишиться сухою).

6. Випечені кекси дістати з форми і охолодити до кімнатної температури. Надіслати випікатися наступну партію.

7. З’єднати в мисці вершкове масло і м’який сир, використовуючи насадку для міксера з лопатою, м’яко перемішати, додати цукор і перемішати ще.

8. Перенести глазур в кондитерський мішок і прикрасити кекси, посипати прикрасами.

9. Якщо кекси планується подавати на наступний день, зберігати їх в холодильнику.

Інші рецепти, які можуть бути вам цікаві:

Шаурма по-домашньому.
Московська вулична їжа в старовину.
Спагеті з горіхами і в’яленими помідорами.
Яловичина з соусом з віскі.
Гороховий суп по-голландськи.

Діліться цією статтею зі своїми друзями в соціальних мережах, підписуйтесь на канал, а я і далі буду намагатися радувати вас цікавими і регулярними текстами.

Подаруйте автору чашечку кави для натхнення і розвитку каналу http://yasobe. ru/na/podarite_avtoru_4awe4ku_kofe_dlya_vdohnoveniya

Моя думка може не збігатися з Вашим, і це нормально. У кожного з нас - свій особистий життєвий досвід, а світ прекрасний у своїй різноманітності.
Я описую ті рецепти, які використовуються в нашій родині або нашими друзями (включаючи кількість жиру, солі, цукру та інших приправ).
Важливо! Будь-який продукт і відповідно будь-яку страву можуть бути і корисні і шкідливі в залежності від стану і особливостей шлунково-кишкового тракту конкретної людини. Блог не містить медичних рекомендацій, проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем.


ЩЕ ПОЧИТАТИ